食材：鸡胸肉250g、白果100g、盐、料酒、生粉、黑胡椒粒、葱姜蒜
做法：
1、鸡胸肉洗净，把鸡胸肉表面白色的膜去掉后再切丁，放入碗中加入料酒，盐和生粉抓匀腌制一小时；
2、准备葱花，蒜片和姜片；
3、腌制鸡肉的时候先处理白果，白果先倒入锅中用中火煮分钟，煮好的白果加入清水里浸泡半小时后捞起；
4、热锅温油下入鸡丁滑油至变色盛起，留底油下姜片和蒜片爆香；
5、先把白果煸炒出香味后加盐，再把鸡丁倒入煸炒均匀，撒上葱花后上桌。
